Холодец — блюдо несложное, но требует терпения и внимания. Как сделать так, чтобы он получился прозрачным, насыщенным и правильно застыл? На эти вопросы ответила шеф-повар столичного ресторана Елена Серебрякова. В своей работе Елена вдохновляется семейными рецептами, переданными её бабушкой, и делится с нами секретами приготовления настоящего русского холодца. Сегодня о том, почему холодец не застывает? Три типичных ошибки новичка. «Главная ошибка, которую совершают начинающие кулинары, — они берут только мясо, забывая про кости и хрящи», — объясняет Елена...

По оперативной информации ГУ МЧС по Самарской области, авария на трубопроводе с холодной водой произошла в 02:20 сегодня. Авария привела к утечке в районе ул. 70 лет Октября, д. 45, в Автозаводском районе Тольятти. Пока аварию пытаются устранить коммунальщики, жители 10-ти многоэтажек остаются без воды...