Есть несколько основных универсальных причин.
1. Неподходящий опыт
Это основная причина. Учить мало кто сейчас готов. И обычно хотят человека, у которого уже есть опыт тех обязанностей, которые ему предстоит выполнять. Но уровень соответствия может быть разным. От "тоже звонил по телефону" до "тоже создавал новое оборудование только для маслоперерабатывающих заводов".
Что с этим делать?
Да, в общем-то, ничего. Если ваш опыт близок, а работодатель внутренне готов быть немного гибким (и 100% подходящих кандидатов нет), то можно возместить недостаток какого-то опыта личными качествами - мотивированностью, приятностью в общении, активностью...
Мало кто не знаком с ситуацией, когда после на первый взгляд успешного собеседования кандидат остается с фразой «Мы вам перезвоним» на руках и отсутствием оффера или приглашения на дальнейшие этапы. Нередко соискатель получает и письмо об отказе в приеме на работу, но реальную причину, скорее всего, узнать не удастся. 99% ответов на этот вопрос будет: «Это было решение руководства» — или будет озвучена соответствующая закону причина, которая, однако, не будет реальной. Если изучить опросы руководителей...