Еще не так давно сахар использовали в качестве специи. Но сегодня сахара стали чуть ли не основным продуктом питания. Мы потребляем их почти в 20 раз больше, чем это делали наши не такие далекие предки. Почему это произошло, догадаться не так-то и трудно. Популярные в последние десятилетия рекомендации сидеть на низкожировой диете привели к увеличению потребления сахара. Ведь свято место пусто не бывает. И драматизм ситуации состоит ещё и в том, что вся пищевая промышленность сегодня устроена таким образом, что использует в своей работе крайне много сахаров...

Сахар, это не причина лишнего веса. Сахар, это просто очередной углевод, который в виде глюкозы усваивается организмом наполняя его энергией, заполняя гликогеном мышцы и печень. Любые утверждения о том, что сахар является причиной ожирения в виду того, что на простые углеводы идёт резкая реакция инсулина, ложны. И все те блогеры и приверженцы низкоуглеводных диет, которые в истерических припадках заявляют о том, что инсулин является жирозапасающим гормоном не понимают, что в нашем организме инсулин...