Вино — это напиток с богатой историей и особым характером, который умеет удивлять своим воздействием на организм. Несмотря на его изысканность и культурную значимость, многие из нас хотя бы раз сталкивались с неожиданно сильным опьянением после употребления вина. Но почему же вино может вызывать такое мощное действие, часто более интенсивное, чем от других видов алкоголя? В этой статье мы погрузимся в увлекательное исследование особенностей вина, которые способствуют его быстрому и порой непредсказуемому воздействию на психофизиологическое состояние человека...

А вы замечали, что кто то пьет много крепких напитков и практически не пьянеет, а кто то пару бокалов вина и уже не стоит на ногах? Почему? Давайте разбираться. Человеческий организм вырабатывает собственный, эндогенный алкоголь, который принимает участие в синтезе эндорфинов, серотонина. За его количество и работу в организме отвечает алкогольдегидрогеназа — этот фермент поддерживает нормальный уровень и функционирование внутреннего алкоголя. Когда вы выпиваете уровень алкогольдегидрогеназы зашкаливает...