У большинства людей с возрастом проявляется проблема метеоризма и вздутия живота, при употреблении молока или молочных продуктов в пищу. С чем это может быть связано? Это связано с лактозой, молочный сахар. У организма человека есть два пути переработки лактозы: 1. С помощью фермента лактаза, который вырабатывается в кишечнике. 2. Бактерии, которые тоже обитают в кишечнике. Если у организма достаточно лактазы, то он переработает полученную лактозу без проблем, если же не хватает лактазы, то это делают бактерии...

Бесконечные дебаты и споры о молоке бушуют уже много лет, причем и среди простых потребителей и среди ученых. Молоко человек употребляет с незапамятных времён… Этот продукт всегда был известен полезными свойствами. В молоке есть и жиры, и белки и углеводы. Причем углеводы преимущественно в виде лактозы (молочный сахар), которая не вызывает кариес в отличие от сахарозы. ✅Показатель рН лактозы составляет 6,0, а сахарозы ниже 5,0. Опасным для зубной эмали является рН ниже 5,5. Также молоко и молочные...