Яблоки – относительно безопасный продукт, поэтому страх их употребления обычно не подкреплен фактами. В них не обнаруживаются нитраты, радионуклеиды и тяжелые металлы, так как опасные вещества концентрируются в почве и корневой системе растений. Куда больше риск получить отравление при употреблении корнеплодов (картофеля, свеклы), чем регулярно съедая пару яблочек. А вот пестициды в плодах находиться могут. И обнаруживаются они в самых красивых, глянцевых фруктах. Для долгого хранения, транспортировки и лучшего товарного вида их обрабатывают воском, который защищает от порчи...

Фрукт богат клетчаткой, которая в ряде случаях может ухудшить состояние ЖКТ. Яблоки не рекомендуется есть людям с заболевания ЖКТ и аллергией на фрукт, сообщил врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев. По словам специалиста, яблоки — твердая пища, богатая клетчаткой. При язвенной болезни и гастрите она будет приводить к ухудшению состояния. «С аккуратностью нужно подходить, даже если гастрит с повышенной кислотностью в стадии ремиссии...