Время на прочтение: 2 минут(ы) Вредно ли есть острое: научный взгляд на популярную приправу Острая пища — предмет вечных споров среди любителей и противников пикантных блюд. Одни не представляют себе еду без перца чили и халапеньо, другие опасаются за свое здоровье. Так где же правда? Давайте разберемся с научной точки зрения. Остроту пище придает вещество капсаицин, содержащееся в перце чили и других острых продуктах. Именно оно вызывает ощущение жжения на языке и заставляет нас потеть. Интересно,...