Если вы думаете, что уже пробовали все варианты омлета, познакомьтесь с французским шедевром — омлетом Пуляр (Omelette de la Mère Poulard). Это невероятно воздушное, двухслойное блюдо из яиц, которое подают во французском Мон-Сен-Мишеле с конца XIX века. Его любят за нежную текстуру, эффектную подачу и удивительно простой состав. Готовится всего из яиц, соли и сливочного масла — но результат по-настоящему изысканный. 📝 Ингредиенты (на 1 порцию): (по желанию: зелень, сыр, перец — но в классическом...

Несколько лет назад я попробовала омлет Пуляр на завтрак в одном из кафе Краснодара и для меня это было настоящее кулинарное открытие. Вспоминаю, как удивилась воздушности и нежности этого блюда, необычной подачей. И кроме самого рецепта мне всегда интересна история блюда , а в этом случае она есть. Вернувшись домой, я решила найти рецепт и попробовать приготовить его самостоятельно. С тех пор такой завтрак периодически появляется в моём меню или моих близких ( по запросу) , когда хочется разнообразить традиционные блюда из яиц...