Чтобы был высокий и не опадал, был нежный, легкий как суфле, "живой" - так называют повара иногда: маленькие хитрости приготовления омлета. И наши ошибки, неочевидные - которые многие считают правилами. И напрасно: именно эти промахи ведет к тому, что омлет опадает, пригорает, жесткий, сухой и невкусный. Или мучной, или похож на "коржик", запеканку - на что угодно, но не на классический вкусный омлет. Как приготовить омлет вкусно и правильно: простые нехитрые хитрости дел омлетных: так приготовить стоит...

Еда должна быть не только вкусной, но и выглядеть красиво и аппетитно. Думаю, что с этим утверждением не будет спорить никто. К сожалению, достаточно часто омлет после приготовления оседает и приобретает неаппетитный сероватый оттенок, что доказывает ошибки в приготовлении этого блюда. А ведь достаточно знать один нюанс и этих двух проблем не будет. Молоко Хитрость кроется в молоке. А именно в температуре молока, которые принято добавлять в яйца при приготовлении омлета. Молоко нужно добавлять комнатной температуры, ни в коем случае НЕ холодное, которое только что достали из холодильника...