Каждая хозяйка мечтает одним легким движением руки наклонить сковороду и омлет или блинчик соскальзывает на тарелку, и вы тут же подаете его на стол. А что же на самом деле происходит? Мы различными лопаточками пытаемся подцепить край блюда и отделить его от сковороды...

В детстве, когда вы видели, как ваша мама готовит омлет, вы могли с удивлением отметить в ее арсенале сковороду, к которой омлет не прилипает, даже если не нанести на нее масло. Вы выросли и давным-давно усвоили урок: если сковорода имеет тефлоновое покрытие, то к ее дну не будет прилипать пища. Разгадка проста и однозначна, и вы теперь к тому же знаете, что это также весьма распространенный и популярный материал, из которого изготавливают сковороды. Однако давайте будем более настойчивы и любознательны,...