Многие привыкли готовить впрок — большую кастрюлю борща на неделю и казан плова на несколько дней. Ведь если разогреть остывшие блюда на плите или в микроволновке, они становятся почти как свежие! Но ученые с этим утверждением категорически не согласны. Повторный разогрев точно не сделает блюдо вкуснее и свежее, а в отношении некоторых продуктов наоборот — скорее навредит. Грибы Грибы — довольно тяжелая для желудка пища сама по себе. При этом они содержат довольно много протеина, что делает их очень питательными. Но большими порциями готовить грибы не следует. Ведь при повторном разогреве меняется белковая структура клеток, что может стать причиной несварения или вздутия живота...

Многие привыкли готовить впрок — большую кастрюлю борща на неделю и казан плова на несколько дней. Ведь если разогреть остывшие блюда на плите или в микроволновке, они становятся почти как свежие! Но ученые с этим утверждением категорически не согласны. Повторный разогрев точно не сделает блюдо вкуснее и свежее, а в отношении некоторых продуктов наоборот — скорее навредит. Грибы Грибы — довольно тяжелая для желудка пища сама по себе. При этом они содержат довольно много протеина, что делает их очень питательными...