Оливы или маслины? Почему одни — чёрные, а другие — зелёные?
840 просмотров · 4 года назад
Чем отличаются оливки от маслин? Зачем их красят в чёрный цвет? Какие пригодны для масла?
Отвечу на ряд вопросов и развенчаю мифы, которые продолжают озадачивать потребителя...
Зачем красят оливки
Начнем с того, что оливки и маслины – это одно и то же. Настоящая черная маслина – это просто созревшая оливка. Слово «маслина» придумали славяне. Чувствуете в слове корень «масло»? Слово это заимствовано из старославянского. А в нем оно появилось как словообразовательная калька от греческого elaia, что значит «масло». Как и церковный елей – освященное оливковое масло. Слово олива заимствовано из французского языка. А французское слово olive пришло из латыни. Такое вот «масло масленое»...