Купили хороший сыр, отрезали несколько ломтиков и снова убрали остаток в холодильник. Через несколько дней края подсохли, поверхность стала влажной или появился посторонний запах. Хотя продукт всё это время находился в холоде. Причина часто кроется не в холодильнике, а в упаковке. После вскрытия сыр уже нельзя хранить так же, как закрытую заводскую пачку. Сыр содержит влагу и продолжает меняться даже после покупки. Если слишком плотно затянуть кусок пищевой плёнкой, около поверхности может скапливаться влага...