Стаканчик лета и эндорфин на палочке: почему мы так любим мороженое в жару и чем его лучше заменить Многим людям, особенно летом, в жару, очень хочется мороженого, и они готовы есть его часто. Почему так происходит? Врачи рассказывают, правда ли мороженое охлаждает и утоляет жажду и можно ли есть его часто. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказывает, что секрет мороженого прост: десерт, состоящий из жира и сахара, стимулирует выработку серотонина и эндорфинов — то есть приносит человеку радость, удовольствие и быстро дает ему энергию...