В разных культурах считается, что пищу нужно пережевывать 22 или 32 раза, но не все люди готовы растягивать обед на такое время. Однако специалисты считают, что частое пережевывание действительно очень полезно. На что оно влияет? Люди не задумываются, что процесс пищеварения начинается еще во рту. Когда мы пережевываем еду, мы помогаем желудку в ее дальнейшей обработке. Также слюна, которая смачивает кусочки пищи, позволяет организму извлекать максимальное количество питательных веществ из еды. Как...

Известная поговорка «кто долго жует, тот долго живет», имеет совершенно обоснованный смысл. Индийские философы имеют свою теорию на способы пережевывания пищи, считая, что каждую порцию следует пережевать именно 32 раза, так как в полости рта именно 32 зуба, то есть по кусочку пищи придется на каждый зуб. Взглянем на проблему с точки зрения физиологии и медицины. Выгода первая – не поправитесь. Первый сигнал о насыщении поступает в головной мозг только через 20 минут от начала приема пищи. Это долго...