«Держи их правильно, иначе порежешься!» — напоминают мамы, бабушки и воспитательницы рассеянным малышам. Взрослые считают, что это очень важно — научиться держать вилку в левой руке, нож — непременно в правой. И ни в коем случае не сжимать вилку в кулачке. До недавнего времени исключений не делалось даже для левшей, которых заставляли "переучиваться" с помощью тычков и насмешек. А порой даже привязывали левую руку за спиной. Но насколько универсальны эти правила? И как давно они утвердились? Вот...

О том, что вилку держат в левой руке, а нож в правой знают практически все. Но для участия в торжественном обеде или праздничном ужине в ресторане этих знаний маловато. Потому что застольный этикет требует, чтобы вы периодически перекладывали вилку из левой руки в правую, а иногда резали какие-то виды еды вилкой, а не ножом. Разберемся? Вилка бывает салатная, десертная и основная. Нас в рамках этого разговора интересует основная. Та, которой мы будем есть вторые блюда. Мясо кусками. Стейк, шницель, эскалоп, вырезка и т...