Для замораживания подходят все съедобные грибы, но более других — крепкие и не червивые молодые белые грибы, подосиновики, подберезовики, шампиньоны, лисички, опята. Грибы — весьма деликатный продукт и потому требует внимательного отношения и как можно более скорой переработки. Самое лучшее — заложить их на хранение в тот же день, когда они были собраны в лесу или куплены на рынке. Содержание статьи Принцип заморозки грибов Можно ли замораживать грибы в свежем виде Если вы опасаетесь замораживать...

Мой метод заморозки грибов. И другие методы, которые меня удивили. Я живу в местности, где много хвойных лесов. Буквально вчера я опубликовала галерею, в которой похвасталась результатами "тихой охоты". Приехали из леса и занялись грибами. И тут я зачем-то полезла в интернет, чтобы посмотреть, как правильно заморозить грибы. И просто "выпала в осадок". Каких только советов я не начиталась. Возможно, есть сотня способов заморозки и каждый выбирает собственный. Возможно, тексты пишут люди, которые и грибов в руках не держали...