Говорят, что от воды будут ожоги на листьях… А как же дождь? Бывают летние дожди. И никаких ожогов. Дело в другом. Физика нам всё объяснит. Есть Борис Бублик. Ему 82 года. Он активно ездит с лекциями на тему земледелия. Он инженер, и подходит к выращиванию растений как инженер. Вот он чётко объяснил, почему нельзя поливать растения в жару. Всё дело в теплопроводности воды. Хозяйки, когда сухой тряпкой берёшь горячее, тряпка защищает от тепла несколько секунд, так? А хоть раз брали горячее мокрой тряпкой? Ожог моментальный...

Летний зной — настоящее испытание для садоводов. Когда столбик термометра зашкаливает, кажется логичным взять шланг и обильно полить страдающие растения. Но это роковая ошибка! Полив в разгар дня не просто бесполезен — он может погубить ваш урожай. Давайте разберёмся, почему так происходит и как правильно поливать огород в экстремальную жару.   Представьте себе увеличительное стекло, фокусирующее солнечные лучи. Точно так же работают капли воды на листьях:   - Температура в точке фокуса достигает...