Мы привыкли слышать, что вода полезна для пищеварения и помогает контролировать вес. Но новое исследование показало: если пить во время еды, можно съесть больше, чем планировали. Причём виной тому — не физиология, а психология восприятия вкуса. Сенсорно-специфическое насыщение: почему еда приедается Каждое блюдо со временем теряет свою привлекательность. Первые кусочки кажутся невероятно вкусными, но к десятому интерес угасает. Это явление называют сенсорно-специфическим насыщением. Мозг просто устаёт от одного и того же вкуса и сигналит: «Хватит»...

Много раз мне попадались чьи то "умные" советы о том, что перед едой нужно выпивать стакан воды. Доводы были сомнительные, что то вроде- тогда меньше съешь.. Давайте опираться на доказательную медицину. Когда вы собираетесь поесть, сигнал поступает в мозг, организм готовится к приёму пищу, мозг посылает импульсы ко всем железам внутренней секреции, слюнным, поджелудочной железе, печени, организм готовится к приёму пищу, выделяются все пищеварительные ферменты. Желудок готов к перевариванию, ждёт трапезу и вдруг...