Все мы любим лимонад, особенно жарким днем. В почете он и у детей за счет своей сладости. Что же такое тархун? Тархун, или по-другому эстрагон (лат. Artemísia dracúnculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь. Культивируется он повсеместно, и встречается в диком виде в сухих остепненных местах и галечниках. Выращивают на дачах и применяется в качестве пряности для консервирования, соления, квашения и приправы к мясным блюдам для придания слабопряного аромата и острым, пряным и пикантным вкусом...

Мы продолжаем серию статей о привычных нам компонентах в чае. Ранее мы рассказывали о том, "Что же такое имбирь?" и "Что же такое бергамот?". Наверняка, при слове «Тархун», вы сразу рисуете образ стеклянной бутылки с напитком зеленого цвета. Однако, речь будет не о нем, а о самом многолетнем травянистом растении - эстрагоне, в честь которого и назван знаменитый лимонад. Трава тархун обладает нежным ароматом, пикантностью во вкусе. Благодаря этим качествам она нашла применение и в кулинарии, и в медицине...