Ребенок в штате Теннесси провел 27 дней в больнице после того, как выпил сырое молоко. И это не единственный пострадавший. Прямая продажа сырого молока запрещена в Теннесси из-за опасности распространения смертельно опасных патогенов из непастеризованных молочных продуктов. Коровник всего обслуживал 125 семей. После сообщений о заболевших младенцах сотрудники здравоохранения штата начали расследование вспышки и связались с фермой, которая находилась в сельской местности и не имела ни телефона, ни электричества...

По роду деятельности я очень живо интересуюсь молочной отраслью нашей страны, что и понятно. И вот очень часто приходится читать, а иногда даже и слышать по телевизору, что сырое молоко от частного производителя покупать опасно для здоровья или даже для жизни. И приводится ряд заболеваний, которыми болеют и коровы и люди в качестве доказательства. Что на это я могу ответить? Да, такие болезни в принципе существуют. И бруцеллёз, и туберкулёз, и даже сибирская язва… Но есть один маленький нюанс, который мало кому приходит на ум: нам, молочникам, не выгодно торговать плохим продуктом! 1...