В трендах «настоящей еды» сырое молоко выглядит особенно убедительно: ферма, стеклянная банка, минимум обработки. Ему приписывают пользу для иммунитета, пищеварения и даже снижения веса. Но пастеризация появилась не для того, чтобы испортить продукт, а чтобы уничтожить опасные микроорганизмы...