Врачи все чаще сталкиваются с пациентами, у которых ферментированные продукты вызывают вздутие, боли и расстройства пищеварения. Кефир — ферментированный молочный напиток, который пьют уже тысячи лет. Он пришел из регионов России и Монголии, а сегодня переживает настоящий бум. Только за последние полтора года продажи кефира в британских супермаркетах выросли в разы — его пьют ради «здорового кишечника», иммунитета и стройности. Об этом пишет Daily Mail. И не зря: в кефире действительно содержатся миллиарды «дружественных» бактерий...