В жару как никогда хочется кваса — вкусно, жажду утоляет, продается почти в каждом магазине. Однако некоторым людям стоит отказаться от этого напитка, говорит иммунолог Елена Парецкая. По своей сути квас очень полезен. Он обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. В напитке содержатся молочная и уксусная кислоты, поэтому он хорошо утоляет жажду, говорят эксперты Роспотребнадзора. Квас имеет невысокую энергетическую ценность: в 100 граммах содержится всего 27 калорий...

А работа пищеварительной системы в такую погоду и так нарушается — всё из-за обезвоживания организма. И как бы ни казалось по-другому, но квас в действительности не утоляет жажду. Для этих целей специалист порекомендовала пить воду с лимоном, чай — зелёный или белый, но без сахара. Организм в жаркие деньки должен получать достаточное ему количество жидкости, а это не меньше 2,5–3 литров. Домашнего кваса можно попить, но уже в качестве добавки к этому объёму, сказала врач-диетолог Маргарита Королёва «Радио 1»...