Помните мамино строгое: «Положи бутерброд, сначала съешь суп, а потом пей чай! Желудок испортишь!»? Или легенды из интернета о том, что вода разбавляет желудочный сок, превращая переваривание в бесконечный кошмар? Канал «Медицина без белого халата» решил разобраться, откуда взялся этот миф, и почему человеческий организм — не пробирка из школьной лаборатории. Пить во время еды не только можно, но иногда и нужно. Но давайте без фанатизма. Теория звучит пугающе логично: представьте, что у вас в желудке кипит концентрированная кислота...

С древних времён пошла традиция, чтобы еду смешивать с жидкостями. То есть запивать пищу. Звучит странно, не правда ли? Я расскажу тебе об этом. Почему самое худшее, что ты можешь сделать пока ешь - смешивать еду с напитками? Начнем с простого устройства пищеварительной системы (более опытные люди со мной не согласятся, но данное описание слишком упрощено для понимания). Пища делится условно на: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и клетчатку. Каждый из этих элементов (за исключением клетчатки) усваивается в своем отделе кишечника...