Моете ли вы мясо перед приготовлением? Большинство кулинаров дадут положительный ответ. Считается, что любой продукт, принесенный с рынка или магазина необходимо тщательно вымыть перед началом готовки. С мясом это правило не работает. Контакт с водой не сделает его чище, а вот менее безопасным – запросто. Хотите узнать, почему не следует мыть мясо? Расскажем далее более подробно. Мнение, что струей воды из-под крана можно смыть все микробы – не более чем миф. На самом деле при контакте с водной средой происходит активизация роста бактерий...