228,9K подписчиков
Почему нельзя мыть курицу из магазина? 🚫
Помню, как впервые прочитала о том, что курицу нельзя мыть и пришла в ужас. В смысле? Я что, из грязного продукта должна готовить? Как-то привыкли же мыть все, что приносишь домой (даже из своего сада). Но потом задумалась...
Роспотребнадзор, например, провел исследования и выяснил, что вода из под крана 🚰 не помогает избавиться от бактерий на курице, а только больше разносит их повсюду (с каплями воды бактерии попадают на раковину, столешницу, посуду и даже на другие продукты). Если не верите – почитайте инфу на официальном сайте в разделе "О рекомендациях по гигиене продуктов питания"
Поэтому, правило такое: если продукт из магазина в герметичной упаковке – он, как правило, чистый. Его не моем. Если же курица с рынка – то тут, конечно, тушку нужно очистить.
А вы моете курицу перед термической обработкой?
