Кофе – это не просто напиток. Это ритуал. Утренний стимул. А иногда – единственный способ не развалиться на совещании в 9 утра. Но, как выясняется, под обёрткой ароматной бодрости может скрываться не самый приятный сюрприз. Особенно если речь идёт о растворимом кофе. Пока в кофейнях спорят, как правильно: латте с овсяным молоком или флэт уайт, миллионы людей каждый день заливают кипятком порошок из пакетика и думают, что получают то же самое. Спойлер: нет, не то же самое. И дело не только во вкусе – хотя и в нём тоже...

Многие привыкли начинать утро с ароматной чашечки кофе, считая её необходимым элементом полноценного пробуждения. Тем не менее, ученые и врачи рекомендуют отказаться от такой привычки. Причина кроется в физиологии нашего организма и особенностях воздействия кофеина. Сразу после пробуждения в нашем организме начинается активная выработка кортизола — гормона, отвечающего за наше самочувствие утром. Кортизол действует как природный будильник, способствуя быстрому включению организма в активную деятельность...