Ленивые голубцы можно легко заготовить впрок, заморозив сырыми в виде полуфабрикатов. Ингредиенты Из этого количества получается 20 довольно больших голубцов. Если лепить поменьше, то будет больше. Размораживать заготовки перед готовкой не нужно. Выложите их в форму для запекания или глубокую сковороду, залейте любимым соусом (смесь томатной пасты, сметаны, воды и специй) и тушите под крышкой 35–40 минут либо запекайте в духовке при 180 °C около 50 минут. -------------------------------------------------------- Вот два самых популярных и проверенных варианта соуса...

Ленивые голубцы дают почти тот же вкус, что и классические, но готовятся заметно проще. Не нужно отделять капустные листья, размягчать их и заворачивать каждую порцию фарша. Капуста, рис и мясо соединяются в одной миске, после чего остается сформировать крупные котлеты и запечь их в соусе. Я готовлю это блюдо, когда хочется обычной домашней еды, но нет желания проводить у плиты полдня. Особое внимание уделяю капусте: она должна стать мягкой и потерять лишнюю влагу. Если положить ее сырой и плохо отжать, масса получится водянистой...