Мед всегда считался и до сих пор считается лекарством чуть ли не от всех болезней. С детства мы пьем чай с медом при простудах, а в последнее время появилась тенденция заменять сахар медом. И вкусно, и вроде бы полезно. Только почему столько шума по поводу этого сочетания, да и продукта в целом? Рассмотрим главные утверждения. «Мед теряет все свои витамины» В нем действительно есть разнообразные витамины и микроэлементы. Витамины группы В, С, А, Е, калий, кальций, марганец, железо и много других...

Мед может нанести серьезный вред людям с некоторыми хроническими заболеваниями, а в некоторых случаях он создает риски даже для абсолютно здорового человека. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина. По словам доктора, в горячем напитке, например во многими любимом чае, что считается практически лекарством от простуды, мед превращается во вредителя, проявляя канцерогенные токсические свойства. «В меде при нагревании появляются канцерогены, поэтому его нельзя нагревать или класть в чай...

Мёд по праву считается одним из самых полезных продуктов. Однако в отдельных случаях любовь к мёду может навредить здоровью человека. Например, в сочетании с горячим чаем мёд не только утрачивает полезные свойства, но и становится опасным. Теряет полезные свойства Лечебная ценность мёда определяются по диастазному числу – количеству ферментов амилазы в одной единице объёма. Измеряется диастаза в условных единицах Готе. Во времена СССР был принят ГОСТ, который установил количественный показатель диастазного числа мёда...