Ответ на этот вопрос простой. С давних времен человечество научилось обеззараживать воду при помощи кипячения. Недостаточно было просто подогреть воду, нужно было именно дождаться, пока та прокипит, убив все вредоносные бактерии. Ждать пока вода снова остынет времени у людей обычно нет, поэтому чай или кофе заваривают сразу после начала кипения. Многие даже утверждают, что в кипятке заварка происходит быстрее. Но так ли это? Почему заваривать чай “крутым” кипятком - плохая идея? Дело в том, что...

Если заливать чай водой 85-90С или горячей водой из кулера, то выпитый чай может быть действительно опасен для здоровья. Я изучила все упаковки с чаем дома, расскажу и покажу выводы. Когда я была маленькая, то гостила у бабушек не часто, обычно, когда болела. И хорошо помню, как бабушка Роза варила мне взвар. Она промывала сушёные яблочки и груши, добавляла сушёную землянику и как только "компот" закипал, убирала кастрюлю на край печи и он уваривался и томился очень долго. В остывший взвар бабушка добавляла мёд...