Грибы — важная часть рациона русского человека еще с древности. Умение собирать грибы, различать съедобные от ядовитых и десятки рецептов заготовки и приготовления передавались из поколения в поколение. Европейцам это незнакомо, а у нас это — целый культ. Стоит ли есть сырыми сыроежки? Владимир Солоухин в книге «Третья охота» вспоминал, как с друзьями в детстве собирал в лесу и сразу же пробовал сыроежки. Оказалось, что гриб с таким многообещающим названием в сыром виде практически не пригоден в пищу...