Болгарский (сладкий) перец: разница между зеленым, желтым, оранжевым и красным - существует ли она: многие люди задаются вопросом, почему зеленый, красный, оранжевый и желтый сладкий не продаются по одинаковой цене. Ведь, по сути, это один и тот-же овощ, так в чем же разница? На самом деле перцы разных цветов не одинаковы на вкус и имеют разную питательную ценность. Болгарский перец различается не только по цвету, и выбор цвета зависит от того, для чего вы хотите использовать перец при приготовлении блюд...

Плоды сладкого перца, которые используются в пищу, выведены в Болгарии (откуда и название), но его «дикие» предшественники родом из Латинской Америки. В разных климатических зонах произрастают разные виды этого овоща, а также выведены многие сорта и гибриды. Но главное его отличие – по цвету, который и определяет основные свойства перцев. Особенности зелёного перца Этот плод считается недозревшим жёлтого или красного видов, тем не менее, имеет свои специфические полезные свойства. В нём меньшее...