Есть сырое тесто не рекомендуется по нескольким важным причинам, связанным с безопасностью пищевых продуктов. Основные риски связаны с двумя компонентами теста: Сырой мукой и Сырыми яйцами. 1. Риск от сырой муки (бактерии E. coli) Многие люди не осознают, что мука, несмотря на свой сухой вид, является Сырым продуктом. Зерно, из которого производится мука, выращивается в поле и может быть загрязнено различными бактериями, включая Кишечную палочку (E. coli), через контакт с животным пометом, почвой или водой...

Есть сырое тесто не рекомендуется по нескольким важным причинам, связанным с безопасностью и усвояемостью: 1. Бактериальное загрязнение: Мука: Сырая мука может содержать вредные бактерии, такие как E. coli (кишечная палочка). Зерно, из которого делают муку, выращивается в полях и может быть загрязнено этими бактериями. Процесс помола не убивает эти бактерии, а термическая обработка (выпечка, жарка) – убивает. Яйца: Сырые яйца могут содержать бактерию Salmonella. Хотя в некоторых странах действуют строгие правила контроля, риск заражения все равно существует...