Порция пельменей со сметаной на ужин кажется сытным и быстрым решением после долгого рабочего дня. Через два часа после еды возникает тяжесть в желудке, а утром остаётся ощущение, что организм так и не отдохнул за ночь. Лёгкий овощной омлет в тот же вечер и в том же объёме порции не вызывает подобного дискомфорта и не мешает нормальному сну. Разгадка спрятана в том, какие именно вещества сочетаются внутри пельменя и сколько времени требуется желудку на их обработку. По данным гастроэнтерологии, жир,...