Поговорим о том, почему же так хочется доказать другим хозяйкам, что они неправильно готовят. Всякий раз, когда я выкладываю на дзене меню с фото, и подписываю одно из них словом плов - находится женщина, которая гневно восклицает в комментариях: "Это у вас не плов! Это у вас рисовая каша с мясом. А плов надо готовить, как моя троюродная бабка- узбечка, а именно...". Далее идёт рецепт: долгие пляски с бубном, обжаривание мяса на балконе в специальном казане на открытом огне, какое-нибудь особое пеленание казана полотенцем непременно справа налево, и именно зеленым...

Картошку уже копали? Мы да! А раз такое дело, то давайте сегодня поговорим про молодую картошку ― скромного героя летнего стола. Расскажу не только, чем она отличается от старой (по науке!), но и почему ее не стоит жарить да и варить по сути бессмысленно. И заодно ― как приготовить идеальную молодую картошку, чтобы накормить родных на даче или удивить подругу на своей кухне. Молодая картошка ― это не просто миниатюрные корнеплоды с тонкой кожуркой. Это суперпродукт на короткий сезон! В молодой картошке: Крахмал — главный «строительный» материал старого картофеля...