Эксперты рассказали, кому не стоит отказываться от употребления куриной кожицы. Умеренное употребление куриной кожицы не вредит здоровью. Она содержит ненасыщенные жиры, которые полезны для сердца, в отличие от насыщенных и транс-жиров. Речь идет о продукте высокого качества, когда вы знаете, как была выращена курица, сообщает китайская газета South China Morning Post. При каких заболеваниях курицу лучше есть с кожицей? «Куриная кожура не только делает приготовленную курицу более сочной и ароматной, но и содержит большое количество полезных для сердца ненасыщенных жиров...

Куриная кожа не так вредна, как кажется. Она жирная, но в основном это здоровый ненасыщенный жир, представленный в форме олиеновой кислоты. Аналогичное вещество содержит оливковое масло, которое хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой, иммунной систем. Любители диет также могут спокойно вздохнуть. Разница между куриной грудкой со шкуркой и без нее – 50 калорий. Это значит, что вы быстро потеряете преимущество, если пожарите курицу во фритюре, зальете жирным соусом, подливкой. Из чего состоит куриная кожа Кожа птиц отличается от покрова других животных...