Парное мясо. Что может быть лучше и вкуснее - скажете вы. А можно ли купить парное мясо на рынке и, самое главное - нужно ли его покупать? Вот в этих вопросах мы сейчас и разберемся раз и навсегда. Отличительная черта парного мяса - характерная яркая окраска...

Все еще боитесь есть стейки прожарки Rare и Medium Rare? Пора оставить все страхи позади и попробовать говядину, прошедшую минимальную тепловую обработку. Это десятки лет назад на прилавках невозможно было найти хорошее мясо, но сегодня производители предлагают продукт, прошедший десятки проверок и обработок. Какие факты о сыром отрубе не соответствуют действительности и почему есть говядину с кровью не страшно, расскажем далее. 5 мифов о говядине, которым нужно прекратить верить Наверняка вы не раз слышали, что мясо слабой прожарки опасно для здоровья...