Модные диетологи с миллионами подписчиков в Инстаграм утверждают, что на ночь творог или кефир есть нельзя, якобы эти продукты повышают инсулин вечером, а он блокирует выработку гормона роста во время сна, что помешает вам худеть. Так ли это? ⠀ Действительно, молочка покруче сахара провоцирует выброс инсулина (таблица ниже). А еще в топе списка вареный картофель, белый хлеб, сухофрукты и шоколадки. Действительно ли инсулин так страшен, и данные продукты лучше исключить из диеты, и тем более вечером? Инсулин – гормон, вырабатываемый поджелудочной железой...

Сегодняшний пост я хочу посвятить гликемическому и инсулиновому индексам. Если тема будет интересна, в дальнейшем напишу подробнее. Гликемический индекс(ги) говорит о том, насколько определенный продукт повышает глюкозу в крови...