Клетчатка в отличие от жиров, белков и углеводов не переваривается. Она проходит через желудок, тонкую и толстую кишку, а затем выводится из организма. Обычно разделяют клетчатку на нерастворимую и растворимую. По данным Академии питания и диетологии, в день рекомендуется потреблять 14 г пищевых волокон (клетчатки) на каждую 1000 ккал. Другими словами, около 25 г в день для женщин и 38 г для мужчин. В некоторых случаях врачи рекомендуют человеку соблюдать диету с низким содержанием клетчатки. Например,...