В Каларском районе Забайкальского края 15 человек отравились в результате поедания медвежатины. Как выяснили эксперты, причиной стал трихинеллез, который содержался в мясе зверя. Данный диагноз был подтвержден у четырех заболевших. Употребление мяса дикого зверя нередко может стать причиной развития острых пищевых отравлений и даже летального исхода, поскольку в нем содержится много опасных микроорганизмов, которые человеческий желудок не способен переварить. Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина...

Медвежатина в наше время - избранный деликатес для истинных гурманов. Но наряду с полезными свойствами, которые ему приписывают, есть в нем опасные компоненты, которые перекрывают всю обозначенную полезность. Медвежье мясо, по словам врачей-диетологов, гораздо полезнее привычных многим свинины и баранины. Перед зимой зверь накапливает большое количество полезных веществ. Особенно, положительным образом на иммунитет влияет медвежий жир, который способен за несколько дней поставить на ноги заболевшего простудным заболеванием человека...