На прилавках супермаркетов продаётся ревень по баснословно высокой цене, хотя раньше это растение росло буквально в каждом огороде. Обусловлено это тем, что ревень перестали выращивать на огородах, предпочитая его современным салатам и всяким рукколам, Наши бабушки и дедушки хорошо помнят это растение, но современная молодёжь про него почти ничего не знает. Из ревня делают кисель, начинки для пирогов, варенье, да и в сыром виде ревень не плох. Огородники совсем забыли про ревень. Ревень пользуется популярностью в народной медицине...

Ревень - растение, которое растёт повсеместно на территории моего дачного участка. Из его мелконарезанных стеблей получаются вкуснейшие пироги, компоты и кисель. Вы и сами можете в этом убедиться. Мы употребляем в пищу только стебли этого растения, очень вкусные, на мой взгляд. А вот листья мы не едим, потому что в них содержится щавелевая кислота, причем в приличных количествах — 0,5 г на 100 г листьев, — и ее соли, оксалаты кальция и калия. Впрочем, эта кислота есть также в шпинате и капусте, но там ее мало, поэтому никаких неприятных последствий не происходит...