Включать яйца в рацион нужно не всем. Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, когда этот продукт — только «во вред». По словам специалиста, куриные яйца «очернять» не стоит. В них действительно много полезных веществ, таких витамины А и К, фосфор, кальций, фолиевая кислота и другие. Однако есть люди, которым придется отказаться от продукта ради сохранения собственного здоровья. Так, врач напомнила, что яйца относятся к числу высокоаллергеннных продуктов. При наличии тяжелой аллергии на куриный белок аллерген нужно исключить из рациона...

Куриные яйца — незаменимый источник белка. Именно поэтому данный продукт часто присутствует в рационе спортсменов. Но и для всех остальных он тоже очень полезен. В яйцах много холина и витамина D, первый — приводит в норму обмен веществ, второй — нужен для усвоения кальция, напомнила нутрициолог Алена Вавилова в интервью изданию Championat. Яичный желток содержит холестерин. Это вещество необходимо для производства гормонов, но если оно поступает в организм с избытком, то риск развития заболеваний сердца и сосудов становится значительно выше...