Кукуруза очень популярна в кулинарии и овощеводстве. Уникальные свойства кукурузы проявляются в том, что из нее можно приготовить множество разнообразных блюд: крахмал, муку, масло, попкорн, можно употреблять замороженную, вареную или консервированную. Кукуруза богата витаминами А, В, С, К, железом, калием, магнием, аминокислотами и эфирными маслами, множеством клетчатки и сахара. Стоит обратить внимание на то, что свежая кукуруза имеет больший спектр полезных веществ. После термической обработки, в ее составе остается меньше полезных веществ, необходимых для организма...

Врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, чем может обернуться употребление кукурузы. Об этом она сообщила «Москве 24». В первую очередь специалист по питанию рекомендует воздержаться от этого продукта людям, страдающим болезнями ЖКТ. В кукурузе содержится большое количество грубой клетчатки, которая негативно влияет на желудок, кишечник и желчь. Врач также предупредила: даже если проблем с желудком не наблюдается, упоребление злака в пищу зачастую приводит к вздутию живота и метеоризму...