Богатое полезными микроэлементами мясо кролика долгое время было табу для русских вследствие религиозных убеждений: его считали «нечистым». Этот запрет был отменен только после значительного события в истории Русской Православной Церкви — раскола в 1650-х годах. Патриарх Московский Никон был инициатором масштабных реформ, которые привели к изменению церковных традиций и переходу к греческому обряду богослужения. Эти изменения до сих пор влияют на практику современной православной церкви. В рамках этих реформ был снят запрет на употребление крольчатины...

Мясо кролика является богатым источником витаминов и полезных микроэлементов, включая витамины группы В и С, никотиновую кислоту, фтор, кобальт, железо, фосфор, марганец и лецитин. Оно обладает высокой питательностью и превосходит свинину, говядину и другие виды мяса во многих аспектах. Крольчатина содержит минимальное количество холестерина, что делает ее диетическим продуктом. Замена других видов животного белка мясом кролика также является отличной профилактикой атеросклероза. Запрет на крольчатину...