Первые арбузы заметили на прилавках в Новосибирске уже в начале июня. Традиционно сезоном бахчевых принято считать середину или конец августа. Можно ли их есть сейчас – разбирался Горсайт. Специалисты предупреждают: нарваться на нитратный арбуз в ранние сроки очень просто. «Арбузы не только в мае появляются, они и зимой иногда лежат на прилавках. Сейчас любой фрукт из любой части света вам доставят, только платите денежки. У нас арбузы традиционно везут из Средней Азии: Узбекистан, Киргизия, Казахстан...

В конце лета трудно удержаться от того, чтобы не полакомиться сочной мякотью арбуза. Между тем такое пиршество может обернуться серьезными проблемами для здоровья. Чем же могут оказаться опасны арбузы? Самое ценное в арбузе — фолиевая кислота, активно участвующая в процессах кровообращения и влияющая на химический баланс организма. Кроме того, в мякоти арбуза присутствуют фруктоза, азотные соединения, клетчатка, минеральные соли железа, витамины В1, В2, С и РР, каротин. Арбузы — эффективное мочегонное...