«Не пей во время еды! Разбавишь желудочный сок, и пища не переварится!» Помните такое предупреждение? Многие до сих пор уверены, что пить воду можно только за полчаса до обеда или через час после него. Но что на самом деле происходит с желудком, когда мы запиваем еду? Вода действительно смешивается с содержимым желудка. Но это не означает, что пищеварение останавливается. Наш желудок — не стакан с кислотой, которую можно просто разбавить до полной бесполезности. Он постоянно регулирует выработку желудочного сока в зависимости от поступающей пищи...

Автор статьи кандидат медицинских наук Г. П. Парахин В копилке народной советов есть одна рекомендация, которая передается из поколения в поколение с пугающим упорством: «Малыш плачет и не пьет простую воду? Подсласти! Он же сладкое любит». Бабушки, соседки и даже некоторые книжки для молодых мам до сих пор рекомендуют поить грудничка водичкой с сахаром или медом. Звучит безобидно? На деле это все равно что заправить дизельный двигатель авиационным керосином — система пойдет вразнос. Давайте разберем,...