Казалось бы, такая простая бытовая привычка: налить в чашку с крепким чаем немного молока. И вот оказывается что это предмет многолетних научных баталий. Одни говорят, что молоко разрушает всю пользу чая, другие — что это всего лишь вопрос вкуса. Где же правда? Как это часто бывает в науке о питании, ответ не укладывается в простое «мона-низзя». Это целых научный детектив о сложных биохимических взаимодействиях, которые превращают два простых продукта практически в новое вещество с уникальными свойствами...

Чай принято считать одним из самых популярных напитков во многих странах. Часто чай пьют, добавляя в него молоко, потому что так он становится намного вкуснее и полезнее для организма человека. Вкуснее — возможно, но по поводу пользы — неизвестно. Давайте попробуем разобраться на эту тему. Многие спорят о пользе чая с молоком. В Германии эксперты сообщили, что молоко губительно для чая.  Как молоко влияет на чай? На химическом уровне Возможно, сейчас назовем причину, почему нельзя пить чай с молоком взрослым людям...