Наверняка вы любите пить молоко или добавлять его в другие продукты. Однако не все могут это делать. Некоторые народы мира не способны усваивать молоко вовсе. Большинство из них проживает в Азии, но есть и в других частях света. Почему же так сложилось? Лактоза — молочный сахар Лактоза – это углевод из группы дисахаридов, находящийся в любых молочных продуктах. Для того, чтобы усвоить молоко, нужен специальный фермент, который называется лактаза. Он вырабатывается специальными клетками, располагающимися в тонком кишечнике...

Молоко - это очень вкусный и полезный продукт. Но далеко не все люди могут наслаждаться вкусом этого питательного напитка. И дело тут вовсе не банальной не в любви. Все намного серьезнее. В данной статье вы узнаете, почему некоторые люди не переносят молоко.  Почему некоторые люди не могут пить молоко?  Непереносимость молока - это довольно распространенное явление. Связано это с тем, что молочные продукты содержат большое количество такого элемента, как лактоза. За его усвоение организмом отвечает специальный фермент лактаза, количество которого на протяжении жизни меняется...

Почему некоторые люди и даже целые народы не переносят молочные продукты? Отвечает врач Александра Жуковская: На медицинском языке непереносимость молока имеет свое название: лактазная недостаточность. Дело в том, что в молочных продуктах в большом количестве содержится углевод лактоза, за усвоение которого в организме отвечает фермент лактаза. Эволюционно предусмотрено, что активность этого фермента может и должна меняться в течение жизни. Так, пик активности приходится на детский возраст, когда потребность в молоке наиболее высока...

В последние годы не утихают споры о пользе и вреде молока, особенно в питании взрослых. Вредна ли на самом деле лактоза и для кого? По каким признакам можно опознать у себя аллергию на казеин – молочный белок? И правда ли, что растительное молоко полезней коровьего? Разбираемся с врачом-диетологом. Что такое непереносимость лактозы Молоко многие столетия было важным элементом человеческого рациона. Ещё лет 20-30 назад его как будто пили все, и не было ни аллергий, ни непереносимости лактозы, ни бесконечного разнообразия растительных аналогов...