Цвет воды в естественных водоемах определяется составом горных пород, из которых сформированы речные водосборы, с одной стороны, и поступлением окрашенных органических веществ — с другой. Речная вода (особенно если река горная) чаще всего бесцветная или прозрачная. Это обусловлено как притоком подземных вод, так и подпиткой реки за счет таяния ледников и снежников, а также строением русла из трудно размываемых пород: гранита, базальта. Когда в условиях бурных потоков вода оказывается перенасыщенной пузырьками воздуха, кажется, что по рекам течет молоко, до такой степени вода непрозрачна...

Почему некоторые пузырьки в воде ведут себя так странно? Если внимательно понаблюдать за поднимающимися пузырьками в стакане воды, можно заметить, что не все из них устремляются строго вверх. Некоторые внезапно начинают кружиться, словно танцуя в спирали. Это явление когда-то удивило и самого Леонардо да Винчи — и только теперь физики смогли разгадать его тайну. Еще в XVI веке Леонардо записал в своих заметках наблюдение: маленькие пузырьки поднимаются прямо, а крупные — странно колеблются и закручиваются...